Eurocontrol, le centre de contrôle de l'espace aérien européen,
met de par ses activités l'excellence avant tout. La sécurité
aérienne n'admet pas de concessions - Eurocontrol n'admet pas de
médiocrité chez ses fournisseurs.
Alors ce n'est pas tout à fait une surprise qu'Eurest soit
choisi comme nouveau prestataire de services. Le bon
hasard ? Non, car la qualité et l'excellence ne s'inventent
pas. C'est le résultat d'efforts continus, de techniques et
de modèles étudiés, appliqués et améliorés chaque jour à travers
toute l'organisation.
Eurocontrol était à la recherche d'un partenaire de qualité qui
combine communication, innovation et stabilité.
Qualité : aussi bien la prestation que les produits doivent
témoigner d'une qualité stable.
Communication : entre restaurateur et client, mais tout
aussi bien entre restaurateur et consommateur. Le
consommateur qui visite régulièrement le même restaurant (une
évidence dans le contexte d'un restaurant d'entreprise) attend
d'être informé et surpris. Le défi d'Eurest est de prévoir de
l'information adéquate concernant les plats et produits offerts,
ainsi que de proposer des thèmes et nouveautés. Une
nourriture saine et une gestion d'aliments écologique et
responsable sont d'actualité.
Eurest y veille avec une équipe de 23 personnes qui sont
responsables du restaurant free flow où l'on sert le lunch, la
sandwicherie (sept jours sur sept) où sont servis petit déjeuner,
des repas à midi et au soir, la cafétéria pour la pause café de
l'après-midi, les services de restauration pour les salles de
réunion et toutes les prestations spéciales lors d'événements ou
rencontres extraordinaires.
Le défi d'Eurest est d'assurer le maximum de qualité et de
service sans excéder le cadre budgétaire fixé. Créer une fidélité
consommateur par une qualité stable et un service impeccable est la
priorité numéro un. Les 500 convives qui visitent chaque jour
le restaurant et les 250 visitant la sandwicherie sont les
personnes de référence qui inviteront le restant des 1300
collaborateurs d'Eurocontrol de savourer la qualité
d'Eurest !
IG - le 15 avril 2011
