Ces cinq dernières années, les hautes
écoles flamandes ont connu une croissance de plus de 5%. Certaines
orientations sont mêmes confrontées à des pics de croissance de
15%. Cette forte augmentation du nombre d'étudiants dans les hautes
écoles se répercute sur tous les services proposés, dont le
catering. Scolarest relève le défi à la KATHO Kortrijk et à la
HOGENT.
Du traditionnel au
take-away
Depuis 2009, Scolarest est le
partenaire catering de la Hogeschool Gent. Concrètement, cela
signifie que Scolarest est responsable de la gestion des différents
restaurants sur le Campus Schoonmeersen. Scolarest met l'accent sur
une approche créative en innovatrice : les cuisiniers sont
attentifs aussi bien à la saveur qu'à la couleur sur l'assiette.
Bien entendu, l'offre traditionnelle est bien représentée sur le
Campus Schoonmeersen, mais Scolarest propose en outre des concepts
modernes, tels que pâtes et wok en take-away, la solution rapide et
savoureuse pour l'étudiant pressé. Le nouveau concept de restaurant
« Piazza » est venu s'ajouter le 26 septembre 2011.
Shop2Go : le premier concept
de magasin complet sur le marché de
l'enseignement
A partir du 26 septembre 2011
également, Scolarest offre aux étudiants de la Hogeschool Gent la
possibilité d'effectuer leurs achats quotidiens sur le campus même.
Le concept de magasin Shop2Go propose tout ce qu'on peut souhaiter
: aliments frais pour le kot, snacks santé pour la route, revues,
matériel scolaire, café frais à emporter, etc.
Ce concept de magasin unique est le
premier concept de retail complet destiné aux hautes écoles et
universités répondant aux besoins et aux exigences de la génération
Y.
KATHO opte également pour la
vision créative de Scolarest
La Katholieke Hogeschool Zuid-West
Vlaanderen (KATHO) est un autre établissement d'enseignement qui
connaît une forte croissance. Depuis le 1er
septembre, les services de restauration y sont confiés à
Scolarest. La gestion comprend le Bistro 'Forum', constitué d'un
restaurant estudiantin et d'une sandwicherie. Comme le Bistro
'Forum' est accessible à tous, les non-étudiants peuvent également
y découvrir la cuisine de Scolarest. En outre, l'offre a été
complété ici également par le nouveau concept de restaurant
'Piazza'.
Dans le courant de l'année académique
2011-2012, en partenariat avec KATHO, Scolarest adaptera l'offre de
services au monde du concept (éduco) alimentaire
Manger.Apprendre.Vivre.
