Eurocontrol, het centrum dat het Europese luchtruim controleert,
draagt uitmuntendheid hoog in het vaandel, een logisch gevolg van
de activiteiten waarvoor het staat. Op vliegveiligheid kan er
immers geen enkele toegeving worden gedaan. Maar Eurocontrol schuwt
middelmatigheid ook bij zijn leveranciers.
Het is dan toch geen totale verrassing dat Eurest als nieuwe
cateraar weerhouden werd. Een toeval? Ook niet, want kwaliteit en
uitmuntendheid verdien je niet op één dag. Ze zijn het resultaat
van een voortdurende inzet, van onderzoek naar nieuwe technieken en
werkmodellen, van de uitwerking en verbetering ervan, en dit
doorheen de hele organisatie, elke dag opnieuw.
Eurocontrol was op zoek naar een partner van topniveau die een
goede communicatie, innovatie en stabiliteit kon samenbundelen.
Kwaliteit: zowel de service als de producten moeten getuigen van
een constante kwaliteit.
Communicatie: tussen de cateraar en de klant, maar even
belangrijk tussen de cateraar en de consument. De consument komt
immers heel regelmatig in het restaurant (het kenmerk van een
bedrijfsrestaurant) en wil verrast worden en informatie ontvangen.
Eurest moet er dus voor zorgen dat er juiste informatie voor handen
is over de bereide schotels en aangeboden producten. Daarnaast
komen er thema's aan bod en krijgen nieuwigheden een plaats in het
restaurant. Een gezonde voeding en een ecologisch en verantwoord
beheer spreken voor zich in een moderne keukenorganisatie.
Het Eurest-team telt 23 mensen die instaan voor het free-flow
restaurant dat opent op de middag. De broodjesbar, paraat 7 dagen
op 7, serveert zowel ontbijt als middag- en avondmaal. In de
koffiebar kan je terecht voor een lekkere koffie. Eurest verzorgt
ook alle cateringwensen voor vergaderingen, speciale evenementen of
internationale ontmoetingsdagen.
Een maximum aan kwaliteit en service leveren binnen een vast
omlijnd budget is de uitdaging waarvoor Eurest staat. De eerste
prioriteit is daarom het vertrouwen van de consument winnen door
een stabiele kwaliteit en een onberispelijke bediening. De 500
gasten die elke dag naar het restaurant komen en de 250 die in de
broodjesbar binnen wippen, zijn onze referentie bij uitstek om de
rest van de 1300 werknemers op de vestiging te overtuigen om van de
Eurest-kwalitet te komen genieten!
IG - 15 april 2011
