De Vlaamse hogescholen groeiden de
voorbije vijf jaar telkens met meer dan 5 procent. Sommige
studierichtingen worden zelfs met groeipieken van 15 procent
geconfronteerd. Deze sterke stijging van het aantal
hogeschoolstudenten heeft zijn invloed op alle ondersteunende
diensten, ook de catering. Scolarest gaat de uitdaging aan bij
KATHO Kortrijk en HOGENT.
Van traditioneel tot
takeaway
Sinds 2009 is Scolarest de
cateringpartner bij Hogeschool Gent. Het betekent concreet dat
Scolarest op Campus Schoonmeersen verantwoordelijk is voor het
beheer van de verschillende restaurants. Scolarest legt er het
accent op een creatieve en innovatieve aanpak: de koks besteden
aandacht aan zowel smaak als kleur op het bord. Vanzelfsprekend is
het traditionele voedingsaanbod op Campus Schoonmeersen goed
vertegenwoordigd. Maar daarnaast pakt Scolarest uit met moderne
concepten, zoals de pasta- en woktakeway, de snelle en lekkere
oplossing voor de drukke student. Op 26 september 2011 kwam daar
nog het nieuw restaurantconcept 'Piazza' bij.
Shop2Go: eerste volledig
winkelconcept op onderwijsmarkt
Ook vanaf 26 september 2011 geeft
Scolarest de studenten van Hogeschool Gent de kans om hun
dagelijkse inkopen op de campus zelf te doen. Het winkelconcept
Shop2Go heeft het allemaal in huis: verse voeding voor op kot,
gezonde snacks voor onderweg, tijdschriften, studiemateriaal, verse
meeneemkoffie, enzovoort.
Dit uniek winkelconcept is het eerste
volledige retailconcept voor hogescholen en universiteiten dat
beantwoordt aan de behoeften en eisen van generatie Y.
Ook KATHO kiest voor creatieve
visie Scolarest
Een ander sterk groeiend
onderwijsinstituut is de Katholieke Hogeschool Zuid-West Vlaanderen
(KATHO). Sinds 1 september zijn de restaurantdiensten er
toevertrouwd aan Scolarest. Het beheer omvat de bistro 'Forum', dat
bestaat uit een studentenrestaurant en een broodjeszaak. Bistro
'Forum' is voor iedereen toegankelijk, dus ook niet-studenten
kunnen kennismaken met de keuken van Scolarest. Bovendien wordt het
aanbod ook hier uitgebouwd met het nieuwe 'Piazza'
restaurantconcept.
In de loop van het academiejaar
2011-2012 zal Scolarest in partnerschap met KATHO het
dienstenaanbod transformeren naar de wereld van het
(op)voedingsconcept Eet.Leer.Leef.
