Savourez un menu belge avec ces trois recettes faciles à réaliser
Comme entrée, nous choisissons le classique belge des crevettes à la tomate.
Délicieusement frais et riche en saveur !
Ingrédients (2 personnes) :
- 2 tomates coeur de boeuf
- Quelques feuilles de poivre
- Une demi-cuillère à soupe de persil
- Sel
Préparation :
- Lavez les tomates, coupez la partie supérieure de chacune d'elles et évidez-les un peu.
- Mélangez les crevettes avec la mayonnaise. Assaisonnez avec du poivre et du sel. Remplir les tomates avec la salade de crevettes préparée. Puis remettez les couvercles.
- Laver la laitue et la répartir sur plusieurs assiettes avec les tomates farcies. Assaisonnez avec un peu de persil.
Moules-frites comme plat principal ? Bien sûr !
Facile à faire et une fois de plus un vrai délice belge.
Ingrédients (2 personnes) :
- 2,5 kg de moules
- 1 oignon
- Céleri vert
- 0,5 bouquet de persil
- Poivre et sel
- 500 gr. de chips
- Un bocal de sauce aux moules
Préparation :
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux fins.
- Faites frire les frites une première fois dans une friteuse à 160° pendant cinq minutes. Laissez-les s'égoutter sur un morceau de papier de cuisine. Puis les faire frire une deuxième fois à 180° pendant quatre minutes.
- Rincez les moules, enlevez la barbe avec un couteau.
- Coupez les légumes en morceaux.
- Mettez les moules et les légumes dans une casserole et assaisonnez avec du poivre. Faites cuire les moules dans une casserole fermée pendant quatre minutes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
- Secouez les moules de façon à ce que les moules du bas soient en haut de la marmite. Faites cuire pendant quatre minutes supplémentaires.
- Servez les moules avec des frites et de la sauce pour moules.
Un dessert joyeux pour finir ? C'est l'heure des gaufres belges !
En supplément, nous ajoutons des fraises et de la glace à la vanille.
Ingrédients (2 personnes)
- 1 œuf
- 62,5 gr de beurre
- 100 ml d'eau
- 6 gr. de levure fraîche
- ¼ cuillère à café de sel
- 37,5 gr de sucre
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- Tranche de beurre à cuire
- Une boîte de glace à la vanille
- 10 fraises
Préparation :
- Cassez les œufs, en séparant les jaunes des blancs.
- Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajouter le lait et l'eau. Faites chauffer le tout jusqu'à ce qu'il soit tiède.
- Émiettez la levure et laissez-la se dissoudre dans le liquide.
- Battez les jaunes d'œufs, le sel, le sucre, le sucre vanillé et la farine pour obtenir une pâte lisse.
- Battez les blancs d'œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ensuite, incorporez-la progressivement à la pâte. Laissez ensuite reposer pendant une demi-heure.
- Faites chauffer le gaufrier, badigeonnez de beurre fondu et faites cuire les gaufres pendant 3 à 5 minutes.
- Servez avec de la glace à la vanille et des fraises.
Profitez-en !