Broodpudding wordt bereid met broodrestjes en eenvoudie voorradige producten. Het is een overheerlijk en bovendien uiterst gemakkelijk te maken dessert!

Om een andere smaak te verkrijgen zijn vele variaties en toe te voegen ingrediënten denkbaar. U kunt de voedselverspilling beperken door overgebleven ingrediënten in kleine hoeveelheden toe te voegen, zoals fruit, noten, kruiden of iets meer luxueuze ingrediënten zoals chocolade, johannesbroodpeulen en karamelchips.

Ingrediënten (8 porties):

  • 4-5 kopjes restjes oud brood
  • 4 eieren
  • 2 tl vanille-extract
  • 1 ½ kopje melk
  • 2 kopjes suiker
  • 1/3 kopje fijngehakte noten (pecannoten, walnoten of een notenmix)
  • 2 tl geraspte sinaasappelschillen

Bereiding:

  • Snij de broodrestjes in hapklare stukjes. Bedek hiermee de bodem van een ovenschaal.
  • Klop de eieren samen met de suiker, het vanilleextract, de geraspte sinaasappelschil en de melk. Giet over de broodstukjes en bestrooi met de pecannoten.  
  • Laat de pudding ongeveer 55 à 75 min. in de voorverwarmde oven op 160°C bakken.

WIJ MENEN HET MET DIE PLANEET ONS

Niet overtuigd dat een gigant als Compass Group echt inzit met een betere wereld?
Daag ons uit en we overtuigen je graag!

Daag ons uit