Gemaakt met restjes van of 1 dag oude verkruimelde koekjes, donuts of ieder ander zoet gebak. Deze kruimelkoekjes zijn overheerlijk en uiterst zoet!

Om een andere smaak te verkrijgen zijn vele variaties en toe te voegen ingrediënten denkbaar. U kunt de voedselverspilling beperken door overgebleven ingrediënten in kleine hoeveelheden toe te voegen, zoals fruit, noten, kruiden of iets meer luxueuze ingrediënten zoals chocolade, johannesbroodpeulen en karamelchips.

Ingrediënten (24 koekjes)

  • 3 kopjes kruimels (van koekjes, gebak of andere zoetigheden)
  • 1 ei
  • ½ kop boter
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 ½ kop bloem
  • ½ theelepel bakpoeder

Bereiding

  • Doe de verkruimelde restjes in een blender samen met de boter, de suiker, het ei, het vanille-extract en een snuifje zout. Meng tot een gladde massa.
  • Voeg er langzaam de bloem en het bakpoeder aan toe. Goed mengen.
  • Laat het deeg 1 uur afkoelen.
  • Schep op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats gedurende 10-12 min. in een voorverwarmde oven van 180°C  of tot ze mooi goudbruin zijn.

WIJ MENEN HET MET DIE PLANEET ONS

Niet overtuigd dat een gigant als Compass Group echt inzit met een betere wereld?
Daag ons uit en we overtuigen je graag!

Daag ons uit