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23 novembre 2022 The Food Compass Ep. 16 - Cuisiner pour les Diables Rouges, avec le chef Bartel Dewulf

Bartel raconte comment il a commencé en tant que chef cuisinier pour notre équipe nationale, comment il est impliqué dans bien plus que la...
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20 octobre 2022 Pourquoi les micro-marchés pourraient prospérer au cours de la prochaine décennie

Les micro-marchés sont donc actuellement l'une des tendances qui se développent le plus rapidement dans la restauration et la vente au...
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13 octobre 2022 The Food Compass Ep. 15 - Des plats délicieux 24 heures sur 24 grâce à MARKET 24/7, avec Johan Poelmans et Bert Van Weyenberge

Johan Poelmans et Bert Van Weyenberge nous en disent un peu plus sur MARKET 24/7, un concept de micro-marché récemment développé par Compass...
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29 août 2022 The Food Compass Ep. 14 - Une alimentation végétarienne pour tous, avec Caroline Vercauteren

Caroline Vercauteren a remporté le prix de la "femme entrepreneur de l'année" en 2021 et raconte comment son entreprise "Bonmush" connaît le...
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6 juillet 2022 Voici pourquoi les réfrigérateurs intelligents sont un choix judicieux en matière de restauration d'entreprise

Pourquoi les employeurs choisissent-ils de plus en plus souvent de faire installer des réfrigérateurs intelligents dans leurs entreprises ?...
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14 juin 2022 Comment rendre le brocoli encore plus savoureux ? 3 conseils de nos chefs

Même si nous aimons beaucoup le brocoli, il arrive que l'on veuille donner un coup de pouce supplémentaire à ce légume dans ses plats...
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7 juin 2022 The Food Compass Ep. 13 - Food safety first avec Christiaan Denis et Sarah De Hemptinne

World Food Safety Day est une journée destinée à attirer l'attention sur la sécurité alimentaire. Les experts HSEQ Christiaan Denis et Sarah...
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5 juin 2022 Voici cinq conseils pour la sécurité alimentaire à la maison

Des aliments plus sûrs = une meilleure santé. À l'occasion de World Food Safety Day, nous vous donnons ces conseils utiles.
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25 mai 2022 The Food Compass Ep. 12 - Construire la refillution avec Colin Deblonde de Dripl

L'époque des boissons gazeuses sucrées dans des emballages jetables est totalement révolue. Remplissage de boissons gazeuses dans une...