AVEC DU CHOU ROUGE, VOUS POUVEZ FAIRE BIEN PLUS QUE DE PRÉPARER DES PLATS SAINS DE FERMIER. ESSAYEZ CETTE RECETTE DE SOUPE AU CHOU ROUGE AVEC DU BACON !

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 pommes de terre
  • 90 grammes de lard fumé
  • 1/3 de chou rouge
  • Vinaigre
  • 1 oignon
  • Sel et poivre
  • Bouillon de poulet

Préparation

  • Coupez le chou rouge en fins morceaux
  • Coupez les oignons en rondelles
  • Couper les pommes de terre en petits morceaux
  • Faites revenir les oignons dans un peu d'huile, puis ajoutez le chou et les pommes de terre. Mélangez avec le bouillon de poulet et laissez cuire sans couvercle pendant 50 minutes.
  • Faites frire les lardons dans un peu d'huile, et déglacez la poêle avec du vinaigre.
  • Mélangez la soupe. Versez le tout dans une passoire fine. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Répartissez le bacon et l'oignon dans des assiettes profondes ou des bols, et versez la soupe par-dessus.

Profitez de votre repas !