Recette de légumes du mois d'octobre au radis rose

Ingrédients (2 personnes)

• Un demi-oignon
• La moitié d'un oignon rouge
• Bouillon de poulet
• 1 tige de p poireau
• Beurre
• Feuilles de laurier
• Coriandre
• Poivre et sel
• 1 tige de radis rose

Préparation

• Rincez le poireau et le céleri. Coupez en petits morceaux. Hachez les oignons et râpez le radis.
• Faites mijoter le veau avec un peu de beurre dans une marmite. Alors enlevez-le.
• Faire revenir les oignons et ajouter le poireau et le céleri. Mélangez le tout avec la viande. Assaisonnez avec le poivre, le sel et la feuille de laurier.
• Laissez mijoter pendant 30 minutes avec le bouillon de poulet. Ajoutez le radis râpé et servez avec des pommes de terre ou des frites !