Battle of the Chefs

Om het harde werk van onze mensen te belonen en hen de kans te geven om hun talenten te tonen aan al hun collega's houden we elk jaar een klein feestje: de Battle of the Chefs.
Elk team neemt eerst deel aan de preselecties waar ze de jury, ons eigen Food Forum, moeten overtuigen van hun kunnen. De beste tien teams worden geselecteerd voor de finale live kookronde in Tour&Taxis.

Doel: het beste Compass chef-team van het jaar vinden
Missie: 5 perfecte hoofdgerechten en desserts afleveren, volgens strikte richtlijnen omtrent ingrediënten, componenten (geen suikers, weinig vet) en bereiding. Wordt ook in de gaten gehouden: de hoeveelheid food waste tijdens het kookproces.