La rhubarbe est un légume frais et acidulé, mais avez-vous déjà pensé à utiliser notre légume du mois dans une tarte aux fraises ? Savourez cette délicieuse recette !
Ingrédients
- 60 grammes de beurre
- 4 cuillères à soupe de compote de rhubarbe
- 65 grammes de fraises
- Une demi-cuillère à café de flocons d'amandes
- 135 grammes de farine
- Un demi-sac de sucre vanillé
- Sel
- ¼ d'œuf
- 30 grammes de sucre
Préparation
- Coupez les fraises en morceaux.
- Mélangez le beurre, le sucre vanillé, le sel, le sucre et la farine dans un bol. Battez ces ingrédients pour obtenir une pâte à l'aide d'un batteur.
- Répartissez le mélange entre deux bols. Mettez un bol de côté. Ajoutez l'œuf dans l'autre bol et mélangez à nouveau. Pétrissez ensuite le mélange avec un peu de farine jusqu'à ce qu'il devienne lisse.
- Utilisez maintenant un moule à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Graissez les bords avec un peu de beurre. Répartissez la pâte sur le moule, et laissez-la remonter de quelques centimètres sur les bords.
- Ajoutez maintenant la compote de rhubarbe. Terminez par les morceaux de fraises.
- Recouvrez ensuite le tout avec la pâte du bol séparé. Saupoudrez-la de flocons d'amandes.
- Placez la tarte dans un four préchauffé à 180 degrés. Après quarante minutes, vous aurez une délicieuse tarte à la rhubarbe et aux fraises !
Bon appétit !
