Le campus de soins résidentiels d'Oleyck permet aux résidents de profiter de la cuisine locale

Le campus de soins résidentiels Oleyck introduit le concept de "journées locales" pour permettre aux résidents de déguster de délicieux produits locaux. Huit fois par an, ces journées utiliseront au maximum les produits proposés par les fournisseurs et producteurs locaux. Le 16 mars, la première journée locale a eu lieu. Le chef Jurgen a mis au menu un "ragoût" classique, mais réalisé avec la délicieuse bière locale Tumulus. Une initiative réussie qui a également pu compter sur le soutien enthousiaste du conseil d'administration !  La créativité du chef est très appréciée, tout comme l'excellent suivi du responsable des opérations, Jos Broux.

Le campus de soins résidentiels Oleyck a renouvelé sa coopération avec Compass Group Belgium et Medirest au début de cette année, après une collaboration satisfaisante de vingt ans déjà. Dans les quatre années à venir, nous serons chargés de gérer la cuisine centrale et de préparer les repas pour le centre de soins résidentiels, le centre de soins journaliers, les repas à domicile, l'opération de quartier et la crèche Ons Zonneke.

Eddy Vandenbosch, échevin responsable du bien-être, explique : "La qualité de l'ensemble des services a joué un rôle important dans le choix du fournisseur. Avec l'introduction des "journées locales", l'entreprise souhaite mettre en avant les produits locaux, notamment dans le cadre de la durabilité, du respect des goûts locaux et du bien-être des habitants. Il s'agit d'une mission qui tient à cœur au conseil d'administration et qui sera donc répétée régulièrement."