Ondernemingen die een bedrijfsrestaurant ter beschikking stellen van hun medewerkers, hechten veel belang aan duurzame en gezonde voeding. Volgens een recente studie van Foodservice Alliance (FSA) kijken bedrijven vooral uit naar duurzame (22%) en gezonde (13%) voeding. 52% van de consumenten zou bij de voedingskeuze rekening houden met de impact op het milieu.
Voor zowel bedrijfsrestaurants (Eurest), schoolrestaurants (Scolarest) als voor catering in ziekenhuizen en rusthuizen (Medirest) focust Compass Group Belgium op het CO2-verbruik in zijn keukens, maar ook op dierenwelzijn, voedselverspilling en op de keuze voor plantaardige maaltijden. Vanzelfsprekend is dat ook het geval voor onze eventcatering.
Lees ons duurzaamheidsverslag 2023.
