Vous cherchez une friandise sucrée à déguster avec votre café ?

Ne cherchez pas plus loin et régalez-vous de ces muffins végétaliens à la poire Doyenne !

Ingrédients (12 muffins)

  • 2 bananes
  • 150 grammes de flocons d'avoine
  • Poudre à lever
  • cannelle
  • Sirop d'agave
  • 2 poires Doyennes
  • Sultanines
  • 150 ml de lait de riz
  • 8 cuillères de compote de pommes
  • Huile d'olive

Préparation

  • Utilisez des moules à muffins et graissez-les avec un peu d'huile d'olive.
  • Retirez la peau des poires et le cœur.
  • Coupez les poires en petits morceaux.
  • Pelez les bananes et écrasez-les.
  • Mélangez la purée de bananes avec les flocons d'avoine, le lait, la compote de pommes, la levure chimique et la cannelle pour obtenir une pâte légère.
  • Incorporez les morceaux de poire et les raisins secs à la pâte.
  • Placez la pâte dans les moules à muffins. Garnissez-les d'un peu d'avoine.
  • Faites cuire les muffins pendant une demi-heure dans un four à 180 degrés.
  • Laissez refroidir les muffins pendant quelques heures.

Savourez-les !