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4 février 2021 Recette à base de fruits du mois – février : Tarte au fromage épicée à la poire Conférence

Savourez cette recette délicieuse et nutritive : Tarte au fromage épicée à la poire Conférence
2 superb celeriacs on a blue, wooden board
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1 février 2021 Recette de légumes du mois de février : Parmentier de céleri-rave, champignons et Père Joseph

En février, pourquoi ne pas goûter à l'hiver avec notre plat de parmentier au céleri-rave, champignons et Père Joseph
Delicious fresh spoonful of chestnuts
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6 janvier 2021 Recette du fruit du mois de janvier : plat aux châtaignes et au potiron

Savourez l’hiver avec cette recette simple à base de châtaignes.
Delicious black radish with leaves
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5 janvier 2021 Recette de légumes du mois de janvier: Salade hivernale aux chicons et au radis noir

Ce janvier, savourez l’hiver avec ces deux légumes de notre terroir: le chicon et le radis noir.
Actualités
15 décembre 2020 Restauration post-covid : quels sont les principaux changements ?

Le coronavirus a un impact sans précédent sur la restauration. Voici cinq situations caractéristiques du secteur de la restauration et les...
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2 décembre 2020 Recette du fruit du mois de décembre : Muffins pomme cannelle gingembre

En cette fin d’année, nous avons concocté une recette de muffins pomme cannelle gingembre. Idéale pour accompagner une tasse de thé ou de...
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1 décembre 2020 Recette du légume du mois de décembre : Poulet aux choux de Bruxelles

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24 novembre 2020 La restauration collective durant le covid-19 : toujours plus fort !

Depuis mars 2020, la Belgique connait une crise avec un impact sans précédent… Le covid-19 reste encore la menace principale et nous force à...
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23 novembre 2020 Les restaurants d’école en période de Covid : moins complexe que vous ne l’imaginez !

Lors de la rentrée scolaire, nous nous sommes rendus à l’Institut Sint-Hendrik, à Deinze. Nous avons rencontré le directeur Koen Vermeulen...