Comme chaque mois pour nos recettes, nous misons le plus possible sur les produits de saison. En décembre, les choux de Bruxelles remportent un vif succès ! Découvrez comment le mijoter avec un délicieux poulet et, pour l’astuce, si vous préférez éviter que l’odeur ne se répande dans toute la maison : il suffit d’ajouter un peu de lait ou un oignon lors de la cuisson. Vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas en profiter !

Ingrédients (4 personnes)

  • 500 g de filet de poulet
  • 400 g de chou de Bruxelles
  • 2 carottes
  • 200 g de grenade (1 fruit environ)
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Sel
  • Sucre

 

Préparation (1h environ)

  • Rincer les choux de Bruxelles à l’eau froide et les blanchir dans l'eau bouillante 10 minutes.
  • Découper l'oignon et le faire revenir dans une casserole (ou un wok) avec un filet d'huile d'olive.
  • Éplucher les carottes, les découper en lamelles, puis les ajouter dans la casserole, à feu doux.
  • Découper les filets de poulets et les ajouter à la préparation.
  • Saupoudrer le tout avec 2 cuillères à soupe de sucre.
  • Faire revenir le tout 10 minutes, puis y ajouter les choux de Bruxelles ainsi que la sauce soja, le sel et le poivre (assaisonnement selon goût)
  • Laisser mijoter doucement pendant environ 20 minutes.
  • En bonus, si vous aimez les combinaisons sucrées-salées, ce plat se marie à merveille avec de la grenade. Parsemez une poignée sur chaque assiette juste avant de déguster.