Chaque mois, nous mettons un légume et un fruit à l’honneur. La poire est le fruit du mois de mars ! Découvrez notre recette de tarte à la poire et au chocolat.

Ingrédients (6 à 8 personnes)

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 à 4 poires conférence
  • 80 g de beurre
  • 100 g de sucre
  • 200 g de chocolat pour dessert
  • 15 cl de crème liquide en briquette
  • 3 œufs
  • 20 g de cassonade

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole.
  3. Éplucher les poires et les découper en tranches (1,5 cm d’épaisseur)
  4. Mettre la pâte dans un moule à tarte, verser le chocolat sur le fond de tarte puis disposer les tranches de poire dessus, un peu espacées.
  5. Battre les œufs, le sucre et la crème dans un bol.
  6. Verser le tout sur les poires et le chocolat.
  7. Enfourner pour 1 heure de cuisson.
  8. Conseil : à 15 minutes de la fin de cuisson, saupoudrer la tarte de cassonade.