Convaincus que la cuisine végétarienne peut être amusante, tendance, mais aussi très savoureuse, nous avons lancé à nos chefs étoilés le défi suivant : trouver de nouvelles recettes végétariennes que vous apprécieriez vous-même !
Les résultats sont impressionnants : trente-et-un plats végétariens alléchants, désormais réunis dans un livre de cuisine végétarien pour les écoles intitulé "Vedge", la toute nouvelle bible végétarienne de Scolarest.
La cuisine végétarienne n'est pas toujours facilement acceptée dans un environnement scolaire. Souvent, ce n’est pas le premier choix des élèves. En outre, les exigences de la direction de l'école et des parents sont parfois élevées : les repas doivent être le plus durables, biologiques et locaux que possible, tout en restant bon marché.
Heureusement, nos chefs chez Scolarest ont inclus dans leurs compétences une cuisine végétarienne délicieuse, saine et nutritive. Que diriez-vous par exemple d'un taco de légumes croustillants avec de la feta, ou d'un risotto végétarien raffiné avec du fromage frais et des oignons de printemps ? L'époque où les plats végétariens se résumaient à des lasagnes, des hamburgers végétariens ou de la mozzarella frite est révolue.
Dans "Vedge", vous trouverez une grande variété de créations culinaires végétariennes uniques. Trente-et-une recettes de premier ordre avec lesquelles nous pourrons sans aucun doute convaincre les commissions scolaires et les élèves d'adopter de plus en plus des repas végétariens.
Pour offrir une source d'inspiration supplémentaire, le livre comprend également quelques citations géniales de végétariens connus. Ariane Grande, Albert Einstein et Brad Pitt, entre autres, expliquent pourquoi il est si bon de ne pas mettre de la viande sur son assiette de temps en temps. Alors, faites venir ce burger de pommes de terre.
Le directeur de Scolarest Fred De Deken, a offert aujourd'hui le premier exemplaire de 'Vedge' à la direction de 'Technisch Instituut Heilige Familie' à Bruges.
Amusez-vous bien à cuisiner !
