Téléchargez notre livre de recettes international contre le gaspillage alimentaire ici !

Mercredi 27 avril 2022, c'était la journée "Stop Food Waste Day", une campagne internationale visant à sensibiliser les gens du monde entier au problème du gaspillage alimentaire. Pour la renforcer, nous avons publié un livre de cuisine numérique contre le gaspillage alimentaire destiné aux cuisiniers amateurs. Ce livre comprend des recettes de 45 chefs du Groupe Compass, originaires de 30 pays, qui donnent une seconde vie à des ingrédients qui sont le plus souvent perdus dans les cuisines domestiques, comme le pain rassis, les fruits et légumes meurtris et les épluchures jetées. Ces délicieuses recettes du monde entier ne sont pas seulement une solution contre le gaspillage alimentaire, elles sont aussi tout simplement délicieuses !

Notre propre chef Bart De Blieck a également apporté une contribution belge au livre de cuisine avec sa délicieuse recette de sambal aux lamelles de bœuf. Découvrez son plat maintenant et téléchargez le livre ici. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à cuisiner !