Gezonde grillspecialiteiten: Zomerse BBQ-recepten met een twist
De zomer is in volle swing en BBQ's worden overal aangestoken voor het genot van verrukkelijke gegrilde maaltijden. Maar waar staat geschreven dat barbecueën per se gelijk moet staan aan calorierijke kost?
Deze blog onthult hoe je smakelijke, gezonde grillgerechten op tafel tovert. Je smaakpapillen worden verwend zonder dat je hoeft in te boeten aan voedzaamheid.
1. Gegrilde groentespiesjes met kruidige marinade
Verwen jezelf met kleurrijke groentespiesjes die zijn gemarineerd in een mix van olijfolie, knoflook en kruiden. Denk aan paprika, courgette, champignons en rode ui.
Deze gezonde optie is rijk aan vezels en vitamines, en voegt een smaakvolle twist toe aan je barbecuefeest.
2. Magere kipfilet met citrusglazuur
Ga voor malse kipfilet gemarineerd in een fris en fruitig citrusglazuur. De zoetzure smaken van sinaasappel en citroen geven een verrassende dimensie aan je barbecuegerecht, zonder toegevoegde suikers.
3. Zalm met verse kruidenkorst
Kies voor een portie gezonde omega-3 vetzuren door zalm te grillen met een korst van verse kruiden zoals dille, peterselie en citroenrasp.
Deze korst voegt niet alleen smaak toe, maar ook een prachtige presentatie.
4. Veggie burgers van gegrilde portobello's
Voor de vegetariërs onder ons, probeer gegrilde portobello-paddenstoelen als basis voor je burger. Leg ze op een volkorenbroodje met sla, tomaat en een zelfgemaakte yoghurtsaus voor een sappige en hartige traktatie.
5. Gegrilde watermeloensalade met feta en munt
Breng zoet en hartig samen in een unieke zomerse salade. Gegrilde watermeloenplakken worden gecombineerd met verkruimelde feta en verse muntblaadjes voor een verfrissende en verrukkelijke ervaring.
6. Gepofte zoete aardappelen met Griekse yoghurt
Vergeet de zware aardappelsalade en ga voor gepofte zoete aardappelen. Serveer ze met een klodder Griekse yoghurt en een vleugje koriander voor een smakelijk bijgerecht vol voedingsstoffen.
7. Gegrilde bloemkoolsteaks met pittige saus
Bloemkool krijgt een trendy make-over als steaks op de grill. Besprenkel ze met een pittige saus van hete pepers, knoflook en citroensap voor een licht pittige kick.
8. Gegrilde fruitige dessertkebabs
Vergeet de traditionele toetjes en ga voor gegrilde fruitkebabs. Rijg stukjes ananas, perzik, banaan en aardbei aan spiesjes en serveer ze met een schepje vanille-ijs voor een verrukkelijk einde van je barbecue.
