Profiteer van dit heerlijke recept voor een sapje op basis van frambozen.
Hoeveel we ook van broccoli houden, soms wil je de groente net dat extra beetje pit geven in je gerechten! Probeer deze 3 variaties van onze...
Compass Group Belgium biedt via Dripl een duurzaam frisdrankalternatief.
World Food Safety Day is een dag waarop we de aandacht vestigen op voedselveiligheid. HSEQ-experts Christiaan Denis en Sarah de Hemptinne...
Veiliger voedsel = betere gezondheid. Naar aanleiding van World Food Safety Day doen we je deze nuttige tips cadeau.
Veel grondstoffen zijn recent flink in prijs gestegen en dit heeft uiteraard ernstige gevolgen voor de food service-industrie, die zich...
De tijd van suikerige frisdranken in wegwerpverpakkingen is volledig voorbij. Gezonde frisdrank tanken in een hervulbare drinkbus, het...
Perfectioneer je hamburgervlees met deze technieken.
Rabarber is een friszure groente, maar heb je al eens eraan gedacht om onze groente van de maand te verwerken in een aardbeientaart?...
De Margarita is een echte cocktailklassieker. Doe er wat aardbeitjes bij en je krijgt een heerlijk zoete variatie op dit populaire drankje!
Op woensdag 27 april 2022 was het Stop Food Waste Day, een internationale actie waarbij we wereldwijd mensen bewust willen maken van het...
Tijdens de zesde editie van Stop Food Waste Day, een dag waarop we jaarlijks om aandacht vragen voor voedselverspilling als problematiek...
Een frisse kijk op de toekomst van de foodservice industrie.
Pinda's zijn officieel geen echte noten, ons fruit van de maand. Dat gaat ons niet tegenhouden om deze verrukkelijke huisgemaakte Snickers...
Onze groente van de maand spinazie verwerken we in een heerlijke lasagne met zalm. Smullen maar!
Stel je voor, een kantoor waar je 24/7 vers en gezond kan eten en drinken. Geen klassieke bedrijfskantine meer waar je afhankelijk bent van...
Woonzorgcampus Oleyck en Medirest introduceren het concept ‘lokale dagen’ om de bewoners te laten genieten van lekkere streekproducten.
Wij zijn allen geschokt en bedroefd door de tragische gebeurtenissen die zich in Oekraïne voltrekken, en wij veroordelen de daden van...
Solina is een bedrijf dat op maat gemaakte culinaire oplossingen creëert voor klanten die actief zijn in de voedings- en foodservice...
Sven Temmerman, accountmanager bij event cateraars Gourmet Invent en Amalthea, gunt ons een blik achter de schermen in deze sprankelende...
Wat weet je nog niet over de conference peer? Wij verzamelden enkele leuke feitjes.
Niet alles is wat het lijkt bij onze groente van de maand. Ontdek hier wat je nog niet wist over deze klassieke smaakmaker bij Vlaamse...
Vanaf 7 maart start Scolarest in scholen met het aanbieden van vleesproducten met de helft minder vlees onder de toepasselijke naam ‘Helfty’...
Steeds vaker wordt ook in België eten gemaakt in zogenaamde ‘dark kitchens’. Wij ontwikkelden een soortgelijk concept, en interviewden de...
De ervaring van een restaurant aanbieden in een ziekenhuiskamer? Luk Raymaekers, directeur van Medirest, licht een tipje van de sluier.
Met deze heerlijke aardbeien gedoopt in chocolade maak je zeker indruk op je Valentijn!
Populair, gemakkelijk om in elkaar te flansen en oh-zo lekker! Een echte kinderfavoriet is dit recept voor hete bliksem.
Op zoek naar een heerlijk recept om van te genieten in de winter? Met deze heerlijke prei stamppot met spekjes kom je zeker aan je trekken!
Wij interviewden onze fiere HR-directeur Olivier De Bruyn, die vertelt wat het belang is van de Top Employer award voor ons bedrijf.
Het eten van vegetarische of vegan maaltijden zit in de lift, en wordt in de mainstream ook steeds populairder. Consumenten staan steeds...
‘Dark kitchens’, oftewel ‘ghost kitchens’ zijn keukens die exclusief maaltijden produceren voor take away of delivery. Het is een relatief...
De ervaring van een restaurant aanbieden in een ziekenhuiskamer? Het klinkt als een wat ongewone combinatie, maar dat is precies wat...
Op zoek naar een zoet hapje voor bij de koffie? Zoek niet langer en smul van deze vegan muffins met Doyenne peer!
Vegetariër, veganist of omnivoor die toch af en toe zijn biefstuk wil? Iedereen heeft zijn eigen overtuiging, maar tijdens ‘Veganuary’ nemen...
Welke food industrie trends komen eraan in 2022? Onze foodtrendwatcher doet alvast enkele voorspellingen.
Van kweeperen kan je heerlijke jam maken! Wij tonen hoe je dit het best aanpakt.
Op zoek naar een lekker gerecht voor tijdens de feestdagen? Zet je tanden in deze overheerlijke parelhoen uit de oven met oesterzwammen en...
Jaarlijks gaat het nationaal foodservice congres door, een belangrijk evenement waarbij de laatste food service trends en ontwikkelingen aan...
Het aanpakken van voedselverspilling is de nummer één oplossing om klimaatopwarming te beperken. Deze aflevering van The Food Compass met...
Hazelnoten zijn rijk aan antioxidanten. Waarom niet eens genieten van zelfgemaakte hazelnootpasta? Van ons krijg je het recept voor een...
Blij dat we deel mochten uitmaken van Horeca Expo 2021, waar we onze verschillende concepten in de kijker konden zetten!
Op zoek naar een klimaatvriendelijk alternatief voor de hamburger? Smul van deze heerlijke oesterzwamburgers met mozzarella. Plantaardige...
Met behulp van enkele eenvoudige aanpassingen kunnen we maaltijden een stuk klimaatvriendelijker maken.
Benieuwd hoe eten en design samengaan? Gwenaël Hanquet van Minale Design Strategy vertelt u er alles over in deze spannende aflevering van...
Griezelige sushi, waarom niet? Trakteer jezelf tijdens Halloween op deze gruwelijke lekkernij met een Japanse toets. Als je durft tenminste...
Compass Group spreekt de ambitie uit om internationaal door te groeien naar een bedrijf dat de uitstoot van broeikasgassen tot een absoluut...
Maak kennis met Compass Group Benelux achter de schermen, waar innovatie, lekker eten en uitstekend teamwork hand in hand gaan. Daag ons uit...
Wie snoept er niet graag van framboosjes? Maak er yoghurt van en je krijgt een dessert om je vingers bij af te likken!
Rammenas is rauw heel lekker, dus waarom het niet gebruiken als extra smaakmaker voor dit heerlijke kalfsvlees stoofpotje?
Enjoy!
Welke trends en ontwikkelingen komen naar boven borrelen binnen facility management, en wat zijn de gevolgen voor de foodservice sector...
