Op woensdag 27 april 2022 was het Stop Food Waste Day, een internationale actie waarbij we wereldwijd mensen bewust willen maken van het...
De prijsstijgingen van voedingsproducten zijn groter dan wij kunnen behappen, en de eindconsument zal zijn steentje moeten bijdragen. Anders...
Sven Temmerman, accountmanager bij event cateraars Gourmet Invent en Amalthea, gunt ons een blik achter de schermen in deze sprankelende...
Onze groente van de maand spinazie verwerken we in een heerlijke lasagne met zalm. Smullen maar!
Stel je voor, een kantoor waar je 24/7 vers en gezond kan eten en drinken. Geen klassieke bedrijfskantine meer waar je afhankelijk bent van...
Solina is een bedrijf dat op maat gemaakte culinaire oplossingen creëert voor klanten die actief zijn in de voedings- en foodservice...
Wat weet je nog niet over de conference peer? Wij verzamelden enkele leuke feitjes.
Niet alles is wat het lijkt bij onze groente van de maand. Ontdek hier wat je nog niet wist over deze klassieke smaakmaker bij Vlaamse...
Steeds vaker wordt ook in België eten gemaakt in zogenaamde ‘dark kitchens’. Wij ontwikkelden een soortgelijk concept, en interviewden de...
De ervaring van een restaurant aanbieden in een ziekenhuiskamer? Luk Raymaekers, directeur van Medirest, licht een tipje van de sluier.
Met deze heerlijke aardbeien gedoopt in chocolade maak je zeker indruk op je Valentijn!
Op zoek naar een heerlijk recept om van te genieten in de winter? Met deze heerlijke prei stamppot met spekjes kom je zeker aan je trekken!
Het eten van vegetarische of vegan maaltijden zit in de lift, en wordt in de mainstream ook steeds populairder. Consumenten staan steeds...
‘Dark kitchens’, oftewel ‘ghost kitchens’ zijn keukens die exclusief maaltijden produceren voor take away of delivery. Het is een relatief...
De ervaring van een restaurant aanbieden in een ziekenhuiskamer? Het klinkt als een wat ongewone combinatie, maar dat is precies wat...
Vegetariër, veganist of omnivoor die toch af en toe zijn biefstuk wil? Iedereen heeft zijn eigen overtuiging, maar tijdens ‘Veganuary’ nemen...
Welke food industrie trends komen eraan in 2022? Onze foodtrendwatcher doet alvast enkele voorspellingen.
Jaarlijks gaat het nationaal foodservice congres door, een belangrijk evenement waarbij de laatste food service trends en ontwikkelingen aan...
Het aanpakken van voedselverspilling is de nummer één oplossing om klimaatopwarming te beperken. Deze aflevering van The Food Compass met...
Hazelnoten zijn rijk aan antioxidanten. Waarom niet eens genieten van zelfgemaakte hazelnootpasta? Van ons krijg je het recept voor een...
Op zoek naar een klimaatvriendelijk alternatief voor de hamburger? Smul van deze heerlijke oesterzwamburgers met mozzarella. Plantaardige...
Met behulp van enkele eenvoudige aanpassingen kunnen we maaltijden een stuk klimaatvriendelijker maken.
Benieuwd hoe eten en design samengaan? Gwenaël Hanquet van Minale Design Strategy vertelt u er alles over in deze spannende aflevering van...
Griezelige sushi, waarom niet? Trakteer jezelf tijdens Halloween op deze gruwelijke lekkernij met een Japanse toets. Als je durft tenminste...
Welke trends en ontwikkelingen komen naar boven borrelen binnen facility management, en wat zijn de gevolgen voor de foodservice sector...
De zomer viel wat tegen, tijd voor iets anders! Smul deze week van dit heerlijke vegetarische herfstmenu.
Het is tijd voor het grootste culinaire feest van het jaar: Van 12 tot 18 september is het Chef Appreciation Week!
De foodtruck van Tom & Della's stond recent op Paradise City Festival. Onze food reporter ging eens piepen, en proefde van heerlijke beats...
Rijstpudding, het dessert bij uitstek voor de lekkerbek met een nostalgisch kantje! Op National Rice Pudding Day krijgt dit gerecht in ons...
De Olympische Spelen van Tokio 2020 in gastland Japan worden bijgewoond door ontelbare atleten en meereizend personeel. De aanwezigheid van...
De Olympische Zomerspelen zijn ondertussen halfweg en België heeft al een paar medailles verzameld. Dit jaar vinden de Spelen plaats in...
Weg met energiedrankjes, eet gewoon wat meer gele paprika! Deze groente is een natuurlijke oppepper. Met wat mozzarella en couscous erbij...
Mirabel, ma belle! Mirabelpruimen zijn schattig, hebben een felgeel kleurtje, en vooral …ze zijn lekker zoet! Puur natuur snoepjes dus. Je...
Frietjes zijn op-en-top Belgisch, en op National French Fry Day leveren wij het bewijs hiervoor.
Een dagelijks handjevol van dit zoet superfruitje en je wordt ijzersterk! Bosbessen zijn een belangrijke bron van antioxidanten, een...
Vanaf juli vind je onze Tom & Della’s salades ook terug in de Lunch Garden. Maar liefst 75 van hun filialen verspreid over het land zullen...
Compass Group Belgium wordt een Waste Warrior Brand (WAW Brand), de Belgische coalitie van merken die zich samen inzetten in de strijd tegen...
Met zijn zachte, milde smaak is de aubergine een veelzijdige groente die je in heel wat recepten kan gebruiken. En nog eens goed voor de...
De schoolpoorten piepen al wat open, en het belooft een schooljaar als geen ander te worden! In onze podcast blikt Fred De Deken als...
Zit er nog toekomst in de food service? Wij vroegen het aan Gert Laurijssen en Olivier Minne van Foodservice Alliance in de derde aflevering...
Vanuit de overtuiging dat vegetarisch koken leuk, trendy maar ook heel lekker kan zijn schotelden we onze sterrenchefs de volgende uitdaging...
Sla kennen we natuurlijk van de alomtegenwoordige slaatjes, maar je kan er soms ook andere dingen mee doen. Stoven bijvoorbeeld. Zoals in...
Rabarber zorgt vaak voor een lekker zuurtje in desserts, maar ook in de gewone keuken kan je er wat mee. Zoals in ons fruitrecept van de...
Op zoek naar een gezonde en lekkere dosis ijzer, vitamines, en nog veel meer? Dan is spinazie de perfecte optie. Zoals in ons Kruidig...
Start je Internationale Wafeldag lekker en gezond met onze Havermoutwafels met Appeltaartsmaak.
De raap is een van de vele vergeten groenten. Onterecht, want je kan deze kalorie-arme groente op heel wat manieren gebruiken. En ze is nog...
Voor Ieren is St.Patrick’s Day een nationaal feest met heel wat drank en lekker eten. Zoals onze traditionele Irish Stew met Guinness.
Wij vieren Internationale Vrouwendag met een straffe dame uit eigen rangen, Lotte Hellinckx: diëtiste, atlete en foodie met een mening. Over...
Hoewel het dit jaar in het teken staat van de os, gaan wij toch liever voor eend met ons lekkere, Oosterse gerecht
Verwen jezelf op World Pizza Day met een heerlijke Pizza Arlecchino
