Food
1 octobre 2020 1er octobre : journée internationale du café

Vous aussi, vous êtes un grand amateur de café ? Espresso, ristretto, cappuccino, latte, macchiato, americano, lungo, mocka, frappé… Il y en...
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29 septembre 2020 Recette : verrine de clémentines au chocolat et spéculoos

Quoi de mieux que les clémentines en guide de fruit du mois d’octobre ? Elles sont riches en vitamine C et faibles en calories. C’est le...
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29 septembre 2020 Recette : Risotto au potiron

Impossible de parler de l’automne et du mois d’octobre sans parler du potiron ! Pour le légume du mois, nous vous présentons la recette du...
Personnes
11 mars 2020 Formation professionnelle sur mesure pour le personnel de cuisine

Chez Compass Group, nous accordons beaucoup d’importance au développement personnel et à l’épanouissement de nos employés. C’est pourquoi...
Personnes
11 mars 2020 Rencontre avec des stagiaires de l’enseignement spécialisé dans nos cuisines

Les histoires de Compass Group se suivent et ne se ressemblent pas. En effet, ces dernières semaines, plusieurs de nos exploitations ont...
Personnes
8 mars 2020 Journée internationale de la femme : immersion dans le secteur de la restauration

À l’occasion de la journée internationale des droits de la femme, nous souhaitons mettre en lumière les collègues féminines qui, tout comme...
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2 mars 2020 Recette : tarte poire chocolat

Chaque mois, nous mettons un légume et un fruit à l’honneur. La poire est le fruit du mois de mars ! Découvrez notre recette de tarte à la...
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1 mars 2020 Recette : lasagnes au saumon et aux épinards

Chaque mois, nous mettons un légume et un fruit à l’honneur. L‘épinard est le légume du mois de mars ! Découvrez notre recette de lasagnes...
Pizza à la croûte de patates douces
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9 février 2020 Pizza à la croûte de patates douces

To celebrate pizza day on February 9th, we dug up a recipe that’s 100% vegan. That way everyone can enjoy it. The trick? Sweet potato to...