Food
16 oktober 2020 16 oktober : Wereldvoedseldag

Elk jaar op 16 oktober vieren we Wereldvoedseldag. We leggen je graag uit waarom deze dag zo belangrijk is en wat de specifieke...
Food
1 oktober 2020 1 oktober: Internationale Dag van de Koffie

Ben jij ook dol op koffie? Espresso, ristretto, cappuccino, latte, macchiato, americano, lungo, mokka, ijskoffie... Er is zeker voor elk...
Food
29 september 2020 Recept: verrine van chocoladeclementines en speculoos

Clementines zijn de ideale herfst- en wintervruchten! Ze zijn rijk aan vitamine C en arm aan calorieën. Ze zijn het perfecte fruit om je...
Food
29 september 2020 Recept: pompoen risotto

Hoe kunnen we over de herfst en oktober praten zonder de pompoen te vernoemen? Voor de groente van de maand kozen we dit recept voor een...
Mensen
11 maart 2020 Professionele opleiding op maat voor het keukenpersoneel

Bij Compass Group hechten we veel belang aan de persoonlijke ontwikkeling en groei van onze medewerkers. Daarom organiseren we regelmatig...
Mensen
11 maart 2020 Ontmoeting met stagiaires van het bijzonder onderwijs in onze keukens

De verhalen van de Compass Group volgen elkaar op en lijken niet op elkaar. In de loop van het eerste kwartaal van 2020 hebben verschillende...
Mensen
8 maart 2020 Internationale vrouwendag: ondergedompeld in de restaurantsector

Ter gelegenheid van de Internationale Vrouwendag willen we onze vrouwelijke collega's in de schijnwerpers zetten die, net als onze...
Food
2 maart 2020 Recept : peer chocoladetaart

Elke maand zetten we een groente en fruit in de kijker. De peer is het fruit van de maand van maart! Ontdek ons recept voor peren- en...
Food
1 maart 2020 Recept: zalm -en spinazielasagne

Elke maand zetten we een groente en een fruit in de kijker. Spinazie is de groente van de maand maart! Ontdek ons zalm -en spinazielasagne...